糖醋肉(淋酱版）
材料
油 油炸用,太白粉（勾芡用） 一匙,白醋 8分杯,白砂糖 约一杯,水 2杯半,酱油 4/1杯,青椒。彩椒 约一颗,洋葱 5/1颗,凤梨 5/1颗,猪肉丝 一盒,胡椒粉 半小匙,米酒 一大匙,盐 一小匙,树薯粉 一杯,太白粉 一匙,水 一杯
做法
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1: 将肉醃料全部加入。抓醃静置30分钟以上
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2: 酱汁配料全部切丝备用。不用太细才会有口感。也可加入小黄瓜或看自己爱吃什么配料喔。
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3: 酱汁料全部搅拌均匀备用
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4: 粉浆料搅拌均匀备用（不要浓也不要太稀。太浓等一下炸的时候粉太厚会太硬太稀的话肉会炸太老）
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5: 将肉丝放入粉浆里面。一丝一丝放入油锅中油炸(油温约180度)炸到有点棕色即可。炸的过程中会黏在一起要趁软把他们分开喔...不然会变成一大片...
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6: 混合的酱汁料放入锅中煮滚。滚后把配料放入煮滚。试一下咸淡如故太淡可以放点烹大师或盐。 稍微勾芡一下即可起锅淋上。就完成囉～^_^
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创建于2018-06-27
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