熔浆巧克力蛋糕

1: 取一热水锅隔水融化巧克力和奶油直到完全融化

2: KitchenAid Stand Mixe桌上型搅拌机装上「打蛋器」，把蛋、蛋黄打匀后加入糖粉，再打至全蛋打发，即变浅黄色，浓稠至滴落时留下明显痕迹；筛入面粉继续打匀。分2次把步骤1加入面糊中，打匀后再加下一份，直到全部均匀融合

3: 用210°C烤10分钟，直到表面凝固，边缘脱离模型。

4: 取出后先冷却1分钟即可反转脱模