花生酱饼干

1: 奶油室温软化后，加入砂糖和黄砂糖，用打蛋器打至蓬松。这个份量不是很大，用电动打蛋器操作较易，多做几份则用搅拌机较快。一份约可做16-20片。

2: 蛋液分次加入奶油中。

3: 加入花生酱，与奶油充分混合。

4: 筛入面粉及苏打粉拌匀，花生粒放入胶袋中用擀面棍敲成细颗粒，不用敲得太细。然后加入面糊中拌匀。

5: 取适量面团搓成小圆球后按扁，350°F烤约20-25分钟。