生炒糯米饭
材料
糯米 300克,腊肠,蒸10分钟切粒 1条,膶肠,蒸10分钟切粒 1条,虾米,热水浸软切粒 40g,鸡蛋,略打发 1只,葱,切粒 1条,芫茜,切粒 1条,鸡汤,加老抽0.5茶匙浸糯米用 300毫升,鸡汤(生炒饭用) 220毫升,老抽 1茶匙,生抽 1茶
做法
1、准备 -糯米洗好,用鸡汤300毫升,加老抽半茶匙浸两小时,之后隔走鸡汤。鸡蛋在平底里锅煎成蛋皮,放凉后切丝。
2、生炒饭 -在锅中加油,放入糯米,加盖焗5分钟。放入鸡汤110毫升和米一起用中火炒2分钟。下虾米和110毫升鸡汤炒至水份收干,加盖焗6分钟。
3、加入腊肠,膶肠粒,老抽1茶匙,生抽1茶匙,芫茜快手炒匀,熄火。放上蛋丝,葱装饰上碟。
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创建于2018-06-30
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