水果糖玻璃饼干

1: 取一塑胶袋(方便操作不易破且大一点的),放入室温软化奶油 糖粉,搓匀

2: 加入鸡蛋搓匀

3: 低筋面粉 奶粉 盐 过筛后加入搓匀 (太黏不好操作可放到冷冻库冰2分钟再拿出来继续揉成团) 塑成团状,放到冷冻冰约20分后取出

4: 塑胶袋剪开摊平,面团杆成平均厚度约莫0.5cm的面皮

5: 运用饼干压模成型,再选用小一点的造型压模在饼干中压一个洞。移入预热至180度的烤箱中.放中层烤10分钟

6: 硬糖分色放入三明治袋中敲碎,底部剪一个洞方便倒出; 将糖粉加在饼干中空处

7: 移至预热至160度的烤箱中,续烤5分钟待糖熔化 (中间有个黑黑的馅料请略过,那是想吃巧克力的儿子给我硬加的)

8: 出炉后待凉再从烘焙纸上将饼干取下,美丽的水果糖饼干即完成。

9: 双重口感,加乘享受~^^