麻油金针鸡肉饭

1: 米洗浄后 泡约10分钟

2: 备料~原色金针.枸杞洗浄 香菇洗浄泡一下水切细 鸡腿肉剁小块 姜切片 香菜切细末

3: 热锅加一匙油 煸香姜片(有点焦焦的)

4: 放入鸡腿肉 继续拌炒

5: 放入金针花.香菇及香菇水

6: 加入枸杞

7: 把麻油加进来 摇晃锅身产生乳化效果

8: 米加进来 拌炒均匀

9: 倒入三杯米酒及1又1/2大匙酱油 (家中有小朋友米酒的量可以用水来做调整)

10: 翻炒至有点黏稠酒香入味 就可以离锅

11: 倒入电锅中舖平 外锅一杯水 按下电锅开关去煮

12: 开关跳起 再焖个10分钟 加胡椒粉拌一拌 盛入锅具中撒上香菜就完成了