炒水莲

1: 家乐福、全联都买得到，200g 一盒/包，印象中，大约40-50元。

2: 通常根部以橡皮筋固定，切之前橡皮筋不要拆，不然散散的不好切。

3: 「水莲」外观犹如一把细绳。整串拿起来约100公分，图中姐姐身高约130cm。

4: 置于流动清水中清洗，小水流冲约15分钟。

5: 切为适口段状

6: 小火爆香蒜末

7: 放入鸿喜菇略炒

8: 放入水莲略炒

9: 加入半杯水或高汤。加盖闷30秒。开盖加一小匙盐拌匀即可