蒜香奶油炖肉佐食蔬
材料
里肌肉 500g,蒜 30g,花椰菜 10小朵,红萝卜 16片,玉米笋 16根,小菇菇 100g,黄椒 50g,日本太白粉 少许,红椒 50g,越南大白菜 1.5颗,洋葱 50g,高汤 700cc,奶油 80g,米酒 3.5大匙,盐 适量,萝勒叶 适量
做法
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1: 先将材料切好置旁以备用~
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2: 里肌肉切块(切2cm宽)后，放少许米酒去腥，再放入些盐，抓匀置旁，待用!
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3: 开启中火热锅，后放奶油50g,融化后放入蒜(切碎)炒香，后再放入洋葱丁，翻炒匀软!
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4: 放入里肌肉块翻炒下~约6-7分熟!
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5: 放入所有蔬菜材料（花椰菜切小朵、红萝卜切约3cm宽的片、黄椒红椒切小块）翻炒，后倒入所有高汤!
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6: 盖上锅盖闷蒸煮6分!
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7: 七分到后开盖，放入调味料盐及撒上萝勒叶，后拌翻下，再放入剩下的奶油，再盖上盖子闷蒸煮3-4分即可!
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8: 煮好后，需静置下，为让肉，蔬菜更入味!!
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9: 舀些汤出来芶芡，以备最后出菜时淋些在菜上得唷~
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10: 完成囉！慢慢享用唷…
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11: 小朋友也很爱吃唷~
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12: 上桌
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创建于2018-07-03
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