南洋串烤沙爹鸡
材料
鸡腿肉 两片,洋葱 1T,蒜头 1t,香茅粉 1T,辣椒粉 1T,茴香粉 2t,姜黄粉 1T,椰奶 50ml,橄榄油 50ml,黑糖 1T,酱油 1T,花生酱 50g,椰奶 200ml,红咖哩酱 0.5T,粽椰糖 1T,鱼露 1T,柠檬汁 1T,水 酌量
做法
-
1: 将醃料全数用调理机打碎呈浓稠状
-
2: 鸡腿肉(或鸡胸肉）切成大丁，用醃料涂抹均匀后风保鲜膜冷藏约30分钟
-
3: 用竹签将醃好的鸡肉串起，至于烤盘，用200度，烤约20分钟即可
-
4: 用平底深锅开中小火，依序将椰奶，红咖哩，花生酱
-
5: 搅拌均匀再加入其他材料
-
6: 太浓时，可酌量加水稀释
（
创建于2018-07-05
）