山苦瓜拌凤梨

1: 准备材料

2: 苦瓜1开4～除籽去白膜～白膜很硬又苦去除口感较好，如有少许没除干净也没关系～

3: 切超薄片水滚后川烫30秒捞起沥干水分，立刻放入冰水中冰镇～切越薄越脆口好吃～

4: 沥干冰镇的水份放入适量的凤梨果酱（有果肉的最佳）拌匀～入冰箱放一晚最入味好吃～自制手工果酱（切小块状）还保有凤梨的口感很适合做这道凉拌菜～

5: 清凉好吃的凉拌小菜上桌～