法式炸虾卷

1: 准好所有食才。

2: 先将吐司切边，鸡蛋打到碗里备用。

3: 虾子剥掉头及身上的壳，剩下虾尾。

4: 剥好的虾子加上一小匙的蛋白和少许的盐醃渍一下，取一吐司涂上少许沙拉，放上2支虾子卷起来。

5: 卷好的虾子用牙签在吐司的左右边收口固定好。

6: 将碗里的鸡蛋搅拌均匀，把卷好的虾卷沾上蛋液下锅炸。

7: 炸至两面金黄起锅，取出收口的牙签，把虾卷切成两段即可摆盘上桌。