浪漫耶诞饼干
材料
饼干食材:通用面粉 3杯,饼干食材:盐巴 1/2茶匙,饼干食材:苏打粉 1茶匙,饼干食材:室温无盐奶油 1杯,饼干食材:白砂糖 3/4杯,饼干食材:鸡蛋 2颗,饼干食材:香草精 1茶匙,饼干食材:蔓越莓 适量,糖霜装饰:糖粉 约240g,糖霜装饰:柠檬汁 1/2小匙,糖霜装饰:蛋白 约34g,糖霜装饰:糖珠 适量
做法
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1: [饼干做法:]将室温无盐奶油和白砂糖先拌匀,然后加入蛋再拌匀(糖的甜度可依各人喜好增减)
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2: 将通用面粉过筛后,加入其他所有材料:盐,苏打粉,香草精;用搅拌器混合均匀
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3: 再用手揉成光滑面团
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4: 揉成团后放入塑胶袋或用保鲜模包起,放入冰箱冷藏30~40分
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5: 取出将面团橄成0.5公分厚度. 若喜欢蔓越莓的人. 可以在这步骤里加入切小块的蔓越莓和面团杆平.让饼干更有耶诞气氛!
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6: 再用自己喜欢的耶诞佳节饼干模具压出造型.整个很耶诞!
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7: 压好后,依依放置于铺好烘培纸的烤盘上
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8: 烤箱预热温度约350degrees °F =171 degrees °C, 预热约10分钟
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9: 放入已经预热好的烤箱内,约烤 8~10 分钟;需注意每个烤箱温度不一, 故烘烤时间需视状况调整.各烤箱火力不同,要小心注意火力,因饼干很易焦黑的喔!
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10: 待表面呈现金黄色就好囉!
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11: 烘烤好后,拿出来等凉!
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12: 我在压饼干时.为了可以做耶诞吊饰饼干.在耶诞袜上挖洞~烘烤出后,好可爱呢!!
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13: [糖霜装饰:]接下来,来做饼干糖霜装饰- Sugar Cookie Icing decorating!!
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14: 将鸡蛋蛋黄蛋白分开,取蛋白部份;蛋白放入盆中,用搅拌器将蛋白打发出一些泡沫,然后加入柠檬汁
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15: 加入过筛糖粉
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16: 再用搅拌器打匀.成为浓稠的蛋白糖,打蛋器尾端呈现弯曲状,如照片即可就完成(若喜欢有颜色变化的装饰,可分别加入抹茶粉,无糖可可粉,果酱各少许和冷开水少许一起变颜色)
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17: 将糖霜装入挤花袋或保鲜塑胶带内剪小小洞.依个人喜好去挤压/涂抹装饰漂亮的图腾糖霜在放凉的饼干上
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18: 再放上漂亮的糖珠;待干后,就完成了!
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19: 是一片片 Merry Christmas Sugar Cookies-浪漫耶诞饼干❤!!!
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20: 放入盒内.就是宜送人的耶诞手工饼干呢!!
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21: 准备到耶诞佳节派对上应景的 Merry Christmas Sugar Cookies-浪漫耶诞饼干❤!!!
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22: 平安夜里,我会准备在烟囱下给耶诞老公公的饼干喔!!在耶诞佳节节庆或派对上,也会是受小朋友们欢迎的耶诞甜品饼干喔♥!!!
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23: Merry Christmas ~ 耶诞快乐!!❤!!!
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24: Bon Appétit & Enjoy!!!