麻油红藜鸡腿高丽菜饭
材料
做法
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1: 鸡腿排先画几刀,易熟好入味!
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2: 自制胡椒盐,在鸡腿肉正反面撒上少许胡椒盐抹匀!
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3: 米酒一茶匙
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4: 台式芝麻油1/2一匙
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5: 将醃料加以按摩入味,醃10~15分钟!
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6: 要买已脱壳的红黎是土黄色,自己是无法脱壳的!红黎先放水浸泡一下,发芽营养成份更高!高丽菜切细丝要沥乾,炒饭才会干爽好吃!!酱油不一定要用,看个人喜好!这次我就没加!
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7: 不需加油煎,鸡皮那面朝下小火煎,肉不易缩水变形!
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8: 煎到鸡皮呈现金黄色,即可翻面!
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9: 加入少许的过滤水,盖上锅盖加以小火闷熟!
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10: 鸡腿肉熟成先起锅,倒入少许芝麻油加入红藜饭拌炒出香味,倒入高丽菜丝拌炒熟,加少许白芝麻拌香完成!
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11: 淡淡的芝麻油香味,连小孩都爱吃!
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12: 我的料理都是5~10分钟出好菜!我的料理解决婆妈洗碗的困扰!
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创建于2018-07-09
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