炸两
材料
做法
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1: 油条放烤箱,100℃低温微烤数分钟,让油条回酥。 将油条分成两半,取粄条皮一样长度,放在粄条皮上。一般粄条看似很厚,其实可以剥成好几层,就会变的薄薄的。如果已经冰过有一点硬,可以稍过一下热水就会变软
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2: 将油条卷好,放在盘上。
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3: 放入已经加热冒气的蒸笼,蒸约1分半钟,将皮蒸软即可,蒸过久油条就不酥了。
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4: 取出炸两,切成合适食用的大小,洒上葱花和干煎过的小虾米。
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5: 将淋酱置小钵中煮滚,均匀淋上。趁热上桌!
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6: 外皮细致滑口,内里油条酥脆松爽,内脆外滑真的是炸两的精髓。淋酱也非常清爽够味,配上虾米和青葱,整体搭配的完美、好吃。
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创建于2018-07-10
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