杏鲍菇 3根,全蛋 1颗,盐巴 少许,太白粉：蕃薯粉 1:3,胡椒 少许调
1、先将杏鲍菇切成薯条形状（形状可依个人喜好）
2、将蛋打散后加入少许盐巴
3、切好的杏鲍菇均匀沾附蛋液
4、再均匀裹粉放入油锅酥炸
5、完成后洒上胡椒调味即可。