香浓帕玛森起司蛋糕

1: 烤模先铺上一层白报纸备用。

2: 水+油用小火煮沸，马上熄火。

3: 倒入过筛低筋面粉，搅拌均匀。

4: 蛋黄分次倒入，搅拌均匀。

5: 最后再倒入鲜奶，搅拌均匀，就是蛋黄糊。

6: 打蛋白糊(糖分3次加入)，打出粗泡泡加入第一次糖，打至干性发泡，倒扣不滑落即可。

7: 完成的蛋白糊

8: 烤箱预热上下150度。

9: 蛋白糊分3次加入蛋黄糊内，切拌均匀即可。

10: 蛋糕糊先倒一半至烤模内，再扑满起司片，最后全部倒入，表面抹平。

11: 蛋糕表面洒入帕玛森起司粉

12: 入烤50~60分钟

13: 出炉后取出，将四周的白报纸撕开散热。

14: 蛋糕放凉，切块享用。