海鲜面线
材料
油 1.5大匙,洋葱 1小颗,香菇 3朵,水 1800ml,柴鱼片 1把,深色酱油/老抽 1.5大匙,醋 2大匙,贡丸 1~2颗,地瓜粉 1大匙,冷冻蛤蜊肉 1小把,虾仁(切丁) 2只,白胡椒粉 适量,香油 1小匙,盐 适量,白面线 225g,冷水 2.5大匙,地瓜粉 25g
做法
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1: 锅热后倒入油，将洋葱(切短丝)炒至金黄色。
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2: 如图
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3: 将香菇(泡软、切丝)加入翻炒。
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4: 将水、柴鱼片、酱油、醋、和贡丸(切小条)加入煮滚。
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5: 将海鲜表面均匀的裹上地瓜粉。分次加入煮滚的汤头中。
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6: 将白面线用手折短一加入，煮2~3分钟
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7: 最后，分次加入芡汁勾芡。起锅前淋上些许麻油和洒上胡椒粉即可。
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8: 上桌。
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创建于2018-07-12
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