万圣节巫婆手指饼干

1: 备好所有材料。烤箱预热180度, 用打蛋器先混合美奶滋跟鸡蛋拌匀使其乳化。

2: 再慢慢加入过筛的蛋糕粉&低筋面粉, 利用刮刀慢慢拌匀使其成团, 因为有美奶滋所以面团会有点黏度, 可以加一些低筋面粉或者放入冰箱冷藏来降低黏稠度 #使用150g蛋糕粉+150g低筋面粉主要原因是降低甜度, 因为蛋糕粉跟美奶滋本身有甜度

3: 分成 4小团也可以使用面包机制作, 选择面团模式更快速, 也可以利用面包机混合4种颜色的面团, 不过不要搅太久, 因为会出筋不好塑型 -->

4: 咖啡口味: 洒上1茶匙咖啡粉揉匀可可口味: 洒上1茶匙可可粉揉匀抹茶口味: 洒上1茶匙抹茶粉揉匀姜黄口味: 洒上1茶匙咖哩粉揉匀 -->

5: 开始塑造成手指的形状, 先捏出长条状 (捏细一点, 不然会膨胀变成胖胖手指喔!)。先用筷子圆圆的那一头压出一节一节的关节

6: 先在面团上压出凹痕, 在凹痕内挤上美奶滋, 会有很好的黏性, 坚果比较不会掉下来* 也可以加一点红色食用色素/混合草莓果酱做出血腥感觉~

7: 放上杏仁粒

8: 用刮刀的角轻轻的在手指面团上压上纹路

9: 做完大约是这样子, 咖啡, 抹茶, 可可, 姜黄等四种口味

10: 入烤箱180度烤15~20分钟即可完成^^