黑白棋巧克力

1、[前置作业]牛奶巧克力切细后置于碗中，以50-55℃热水进行隔水加热，融化备用。鉆板上先铺好烤盘纸

2、将融化好的牛奶巧克力倒入铺好烤盘纸的鉆板，再铺上一张烤盘纸，用棉花棒将巧克力压至约5mm左右的厚度(两边可以用免洗筷等物品阻隔，防止巧克力酱流出，使用棉花棒时可用翻转方式更能均匀铺平巧克力)。完成后直接放入冰箱冷藏使其凝固，约30分钟~1小时。

3、白巧克力切细后置于碗中，以50-55℃热水进行隔水加热，融化备用。

4、待步骤2的牛奶巧克力凝固后，自冰箱取出，将上方的烤盘纸移除，直接在牛奶巧克力上方倒入融化的白巧克力，进行均匀铺平的程序(白巧克力可以淋到免洗筷上也无妨，之后切割时更能避免上下不均匀问题)，完成后再次放入冰箱冷藏使其凝固，约30分钟~1小时。

5、凝固后的巧克力，再移除上方的烤盘纸，将圆形模型浸泡温水后仔细擦干，便可将黑白棋巧克力切割成型完毕。