白巧克力草莓起司蛋糕

1: 用烘焙纸垫在模具下方,最下面放个平的盘子（这次也用了做cup cake的模试做,不过脱模比较费功夫).草莓和蓝莓用饮用水洗干净沥干水份备用。

2: 饼干装到保鲜袋后压碎，压越碎越好

3: 奶油微波30秒融化后混入饼干中搅拌均匀。并压入模型中(尽量压紧），然后放入冰箱中冷藏30分钟。

4: Cream cheese 和白巧克力微波1分钟后软化，打成细滑的白巧克力起司酱。（如果不够细滑可以用滤网滤过）,接着倒鲜奶油拌匀即可。

5: 从冰箱取出模型，先舀一汤匙铺匀在饼干上。

6: 草莓切对半(高度要一致)或蓝莓整颗先延著模壁铺齐。

7: 接着中间再放入3-4颗草莓或蓝莓(刚刚为调整高度切下来的也可切小丁放在中间,只要高度不要超过模具即可), 接着再铺上白巧克力起司酱，铺满抹平后即可放入冰箱冷藏2-3小时

8: 取出时用一张保鲜膜盖在上面然后轻轻往下推，脱模时刚好落在盘子上,摆上喜欢的水果。轻爽的夏日甜点完成。