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南瓜子瓦片酥

材料

全蛋 1个,糖 20g,盐 0.5g,低粉 30g,橄榄油 20g,南瓜子 适量

做法

  1. 1: 全蛋和糖搅拌均匀,加入盐与过筛低粉拌匀,加入橄榄油拌匀,入冰箱冷藏30分。

  2. 2: 烤盘舖上烘培布,用小汤匙舀一汤匙,先将面粉液平均间隔分布在烘培布上。再用汤匙底部,由粉液中间开始向外画圆,尽量画圆一点,也借此画圆方式将粉液摊平摊薄。

  3. 3: 将适量南瓜子,舖在面粉液上,再用叉子将它推开不要重叠,南瓜子随自己喜爱的量舖满就好~

  4. 4: 全部推好舖好后的样子,我的烤盘小,一次只能烤6片,这配方可烤16片。

  5. 5: 190度先预热5分,我的烤箱温度高,先150度烤5分上色即降100度烤7分,其他烤箱参考烤温,150度8分上色降130度7分,烤成金黄色即可。

  6. 6: 烤好取出在烤架上放凉。

  7. 7: 冷却后马上装入密封罐保存,包准还是酥香脆,越吃越香

  8. 8: 完成

( 创建于2018-07-16 )

南瓜的做法

小知识

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