鲜味苍蝇头

1: 备料~韭菜花去花苞切丁分前后段. 蒜头切末. 辣椒切末. 皮蛋切丁. 豆豉泡米酒.虾仁切丁. 猪绞肉. 美极鲜味露.

2: 热锅下一匙油爆香猪绞肉

3: 接着放蒜末.辣椒末继续拌炒

4: 下所有食材 留韮菜绿的部分(韮菜白的部份较耐烧)

5: 加少许热水拌炒一下 豆豉会释放咸味(所以只加6颗)提味的秘密武器~美极鲜味露这时加进来

6: 收汁后 就可以放韮菜绿 (这道菜是没有汤汁的)吃起来才会脆口

7: 起锅前下一点香油就可以盛盘了!!

8: 上桌