鸡腿寿喜烧团圆锅
材料
做法
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1: 选择台湾鸡去骨鸡腿
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2: 把白菜舖平在底部,放上金菇、玉米、蕃茄,固定好蔬菜的位置,加入1/2的水。
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3: 放入蛤蜊,盖锅闷煮至滚。
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4: 去骨鸡腿肉放入热锅内干煎,先煎鸡腿皮那面,把鸡皮油质煸出来,减少热量摄取。
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5: 煎至七、八分熟的鸡腿肉时,倒入1大匙寿喜烧、砂糖、酱油及适量的开水,烧至鸡肉充分吸收上色为止。(砂糖及酱油也可以不要加入,多加入一些寿喜烧酱汁就不用再加糖及酱油了)
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6: 上色的鸡腿肉已充分吸收了「谷盛寿喜烧」,煎好后切成块状,这样子吃就很美味了,寿喜烧酱汁浓郁又香甜吮指。
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7: 把切成块状鸡腿肉放入锅内,并放上绿色蔬菜,在稍微闷煮至蔬菜熟成。
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8: 卤剩下的酱汁可以倒入锅内增添香气,热呼呼的汤头加上焦糖色的鸡腿寿喜烧,好香、好嫩、甜甜的好好吃。
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创建于2018-07-16
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