芝麻紫薯bagel
材料
做法
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1: 将干性材料先混合均匀，加入湿性材料打至扩展阶段。基本发酵30分钟，分割每个60g(小)~100g(大)。
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2: 中间发酵约15分钟。整型成bagel状
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3: 最后发酵30分钟
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4: 将其它加热煮至90度C，放入发酵完成的bagel，正反面各烫个10秒钟，捞干后放烤盘
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5: 以200/180度C烤约15~20分钟
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创建于2018-07-16
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