白酒茴香排骨

1: 选择肉多的排骨较为合适。将排骨洗净滤干水分备用。

2: 洋葱切碎备用。

3: 香草选择鼠尾草、迷迭香、百里香。没有新鲜香草，用干燥的香草也是可以。

4: 将香草和辣椒切碎备用。

5: 平底锅热锅后，放入橄榄油，将洋葱碎放入炒到变软。

6: 将排骨也放入平底锅内。

7: 煮上几分钟，让排骨每面都略熟变色。

8: 加入香草和辣椒。

9: 转小火，将排骨拌煮约10分钟。

10: 加入盐、胡椒和洒上茴香籽。放上一片月桂叶。

11: 倒入白葡萄酒。

12: 煮滚后转小火，盖上锅盖小火慢煮。

13: 煮约40-50分钟，直到有些收汁。

14: 排骨清爽软嫩，多汁微辣，香气迷人，好吃。

15: 上桌。