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荔枝玫瑰酒

材料

冰糖 600g,黑叶荔枝 净肉约600g,干燥玫瑰花瓣 2g,蒸馏白酒 1公升

做法

  1. 1: 玻璃瓶(两公升)以沸水烫过,放入烤箱以80℃烘烤 10-15分钟至干;双手洗净擦干。

  2. 2: 于玻璃罐底先铺一层冰糖、再铺一层荔枝果肉,持续反复动作,铺至约七分满。

  3. 3: 撒入花瓣并倒入酒液,于罐口铺上一层保鲜膜,接着盖紧盖子,静置于阴凉处。

  4. 4: 三个月后开封,滤出果肉、花瓣与悬浮物即可饮用,如果想要风味更醇厚可以将滤出的酒液再次装瓶,储藏半年后再喝。

( 创建于2018-07-18 )

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