蔬食三杯杏鲍菇
材料
做法
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1: 事前准备:杏鲍菇洗净擦干后切成块状(比一口大一点,透过烹煮后会缩小一些)姜 及辣椒 切成小末
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2: 将麻油 3大匙+1匙沙拉油 (45-50ml)倒入热锅中,放入姜末及辣椒 煸出香味
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3: 放入切好的杏鲍菇,均匀拌炒,让杏鲍菇每个切面都能包覆上油
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4: 分别加入香菇素蠔油 2大匙 及酱油 2大匙,均匀搅拌
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5: 太白粉加入200ml水,将其倒入锅中,并加入一小把九层塔(可将叶子稍微撕碎,更能增添香气)
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6: 中火煮约10分钟(记得略为搅拌)让汁收至8成既可关火
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7: 摆上几片九层塔点缀即可香喷喷上桌
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8: 完成
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创建于2018-07-17
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