蒜香奶油虾

1: 准备大只的虾仁，用盐巴稍微抓一下后洗净

2: 在虾仁背上划上一刀，这样煮时才会开成一朵花喔！

3: 烧开一锅水，把虾仁放进去烫ㄧ下，然后捞出虾仁。不要烫太久喔！肉会变老，稍微变红开成花即可，待会还会再炒过，不用担心不熟。

4: 平底锅内放入蒜香奶油，用小火融化。不要大火喔！蒜香奶油容易烧焦。

5: 加入烫过的虾仁拌炒，让每只虾仁都沾上蒜香奶油。

6: 盛盘后可以洒上一些洋香菜就完成了！不加也没关系！