日式鲜炸战斗虾

1: 将虾去头去壳留虾尾，并取出肠泥

2: 将蒜味盐、米酒、胡椒粉调匀

3: 将处理好的战斗虾放入醃料中

4: 将醃好的虾先浸蛋汁再裹上炸粉(太白粉及甘藷粉各1/2)，静置一会

5: 放入中火的热油锅中，表面炸至金黄。捞出炸虾并沥干油，摆盘上桌