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皮卡丘宝贝球饼干

材料

低筋面粉 105g,玉米粉 10g,发酵奶油 40g,砂糖 20g,蛋黄 1颗,奶粉 10g,红曲粉 少许

做法

  1. 1: 取下保鲜膜上的锯齿状金属条,延著图形折成皮卡丘头部的形状做成饼干压模

  2. 2: 将奶油放置室温软化后加糖打发(颜色泛白,体积变大),再加入蛋黄拌匀。加入奶粉和面粉用按压方式拌匀

  3. 3: 将面团分别加入红曲粉及竹碳粉拌匀,再用保鲜膜或塑胶袋包起,放置冰箱冷藏1小时后将白面团杆成片状(0.5cm),再用自制模型压出形状

  4. 4: 皮卡丘~用红面团搓出小圆当腮红,再用黑面团做表情装饰,请稍微按压使面皮贴合

  5. 5: 宝贝球~将红面团和白面团杆成片状(0.5cm),用圆形模压红色及白色面皮,对切后组合(一半红一半白),再取一小部份黑面团搓成长条状,放在组合好的红白圆中间,稍微按压使面皮贴合后,搓出大黑圆&小白圆压扁在正中央

  6. 6: 放入预热烤箱170℃烤12~15分钟

( 创建于2018-07-21 )

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