洋葱菇菇饭
材料
米饭 3人份,洋葱 1/2颗,洋菇 6颗,金针菇 1/2包,迷你杏鲍菇 4只,鲜香菇 2朵,秀珍菇 4朵,日本山药 适量,红萝卜 适量,花椰菜 适量,蒜末 1大匙,＜调味料＞ ：,无盐奶油 20g,米酒 1大匙,酱油 1大匙,味淋 1大匙,盐巴 适量,烹大师 适量,黑胡椒 适量,义大利香料 适量,开水 150～200c.c,明太子香松 适量
做法
-
1: 洋葱、红萝卜和山药切丁、杏鲍菇切块、洋菇和鲜香菇切片、米饭煮好备用。
-
2: 烧一锅水，水滚后加入少许盐巴，放入花椰菜汆烫后捞起沥干备用。冷锅小火放入奶油，待融化后放入蒜末炒香，再加入洋葱末炒至透明。
-
3: 加入所有菇类和红萝卜拌炒，再放入米酒、酱油、味醂、烹大师、水翻炒均匀，大火煮滚后转小火焖10分钟。
-
4: 加入白饭拌匀，洒上盐巴、黑胡椒、义大利香料调味。
-
5: 稍微收干酱汁后，加入山药丁快速拌炒一下即可盛盘。最后放上花椰菜，洒上香松即完成。
（
创建于2018-07-22
）