万圣节南瓜便当

1: 准备好需要的道具：南瓜饭团模具、海苔、起司、火腿、便当盒。

2: 便当底层要放南瓜冬粉，先将南瓜冬粉食材准备好。

3: 南瓜洗净后去皮切块，冬粉泡水，冲洗一下虾米， 干燥香菇泡水后切条状(香菇水可留着算入之后加水的部分)备用。 热锅后倒入油接着依序放入虾米爆香 → 香菇拌炒 → 肉丝拌炒。

4: 肉丝半熟时就可倒入南瓜块拌炒。

5: 接着倒入 250c.c.水并盖上锅盖闷煮至南瓜软烂。

6: 打开锅盖将部分南瓜块压成泥，放入冬粉拌搅后再加入50c.c.水拌搅冬粉至熟透并吸南瓜汤汁即可。

7: 先用高丽菜将便当隔成两个区块，底下铺上金瓜冬粉及刨好的紫甘蓝菜当底。

8: 准备『咖哩拌饭』材料：白饭、橄榄油、熟咖哩粉、盐。

9: 1. 热锅后倒入油，依自己要做的饭团数量放入白饭炒。(一颗南瓜饭团约80克)2. 均匀撒上咖哩粉继续拌炒直到颜色均匀上色。3. 撒上适量的盐拌炒均匀后关火即可。

10: // 南瓜饭团 // 将南瓜底模放入后将咖哩炒饭填入模具，将压模器盖上用力往下压。★ 无模具可用保鲜膜包住再捏出南瓜形状。

11: 翻转模具将压模成型的南瓜饭团主体取出备用。

12: 接着将海苔放在紫色软垫上，接着均匀往下压。★ 无压模板可用剪刀剪出自己喜欢的五官。

13: 接着用模具上的三角形，在小黄光上压出三角形当南瓜梗，眼白部分为白色起司。接着将完成的五官用小夹子摆在南瓜饭团上轻压(不要用手，手会沾黏海苔)海苔就会黏在饭团上囉～

14: // 万圣节饭团 // 材料准备：保鲜膜、橘色起司/白色起司、火腿片、海苔、米饭。保鲜膜(若要用手记得沾水避免黏手)上放米饭揉成圆球状再用海苔均匀包覆成球状。

15: 用造型切割器切出可爱的起司南瓜、幽灵、骷髅头及火腿糖果。(火腿事先烫熟)

16: 将造型图案黏贴在圆球海苔饭团上就完成囉！(海苔有黏性直接放上去就可以了)放入便当后，川烫鲜艳的蔬果摆入便当盒万圣节便当就完成囉！

17: 最后包上古代小偷造型的风吕敷(便当布)后就完成囉～

18: 成品