巧克力果酱派

1、折下12小片的巧克力一片一片分好，做为淋酱用。

2、将剩下的18小片巧克力切细，加入碗里用约50～55℃的热水隔水加热。

3、先把蛋黄打好。

4、将派皮解冻。

5、在花嘴上装上圆型的金属口(直径约2mm)。

6、在料理台上铺一层高筋面粉，再将解冻的派皮分成四等份，用擀面棍擀出四片长方形，并用叉子到处戳洞。

7、在步骤6的派皮中间各放入3小片的巧克力及1小匙的果酱，从四个角落往中间包起来，并将杏仁角镶在封口处。接着放入冷藏库约30分钟。

8、将烤箱预热至200℃。

9、将步骤7的派表面用小刷子刷上薄薄的一层蛋黄，摆在铺有烹调专用纸的烤盘上，放入200℃的烤箱烤15分钟。

10、最后将融化好的巧克力用花嘴在烤好的派上面画出线条，完工！