咸酥鸡
材料
做法
1、葱 蒜 辣椒切末洗净九层塔剁鸡胸肉腌肉-调味：盐 酒 味精 胡椒 香油 面粉加入鸡肉搅拌均匀另外用一个盘子装入地瓜粉及太白粉（比例1:1)鸡肉放入抓匀1)炸九层塔沥干
2、热油锅至180度Ｃ下鸡肉,下锅动作要快
3、炸至金黄色沥干
4、确认肉是否有炸熟
5、剩余的油炒蒜末 辣椒末 葱末（注意别炒焦）
6、放入鸡肉,加入一点点盐巴及味精1/3匙 胡椒粉可洒多一点,米酒及香油少许（可不放），炒一炒即可起锅
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创建于2018-07-27
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