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香蕉面包卷

材料

高筋面 280g,低筋面粉 50g,熟香蕉 1根, 40g,牛奶 85g,酵母粉 4g,糖 35g,盐 3g,奶油 25g,香蕉 2

做法

  1. 1: 全部食材除奶油外先揉成团。成团后加入奶油,揉至出筋,可拉出薄膜。发酵至两倍大。

  2. 2: 发酵完成的面团压出空气后擀成方形面片。两根香蕉切薄片舖上。

  3. 3: 然后卷成长条,稍微搓滚一下,并把面片接缝处揑紧。然后切成8个。

  4. 4: 切口处朝下放入纸托中,最后发酵约30分钟。

  5. 5: 表面刷上蛋液。

  6. 6: 350°F烤约20分钟,或至表面上色。

( 创建于2018-07-27 )

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