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锅巴虾仁

材料

白虾 20尾,锅巴 6片,青椒(小) 2条,黄椒(中) 1/2颗,红椒(中) 1/2颗,蒜片 1颗,辣豆瓣酱 1/3大匙,蕃茄酱 3大匙,糖 1.5大匙,蛋液 1/3颗,太白粉 少许

做法

  1. 1: 虾子去壳、去肠泥洗净后开背，加入一点点盐巴、蛋液拌匀后撒上少许的太白粉拌匀，放进油锅炸至变色即可以取出备用

  2. 2: 准备炒锅，放入少许的油，先放蒜片煸出香气之后放入青、红、黄椒稍微拌炒，接着加入辣豆瓣酱拌炒出香气，再加入蕃茄酱、糖，最后放入虾子拌匀，加入适量的太白粉水勾欠，熄火备用

  3. 3: 将锅巴掰成小片后放入油锅炸至澎起就可以取出，再将油锅温度拉高再将锅巴放入抢酥即可以取出盛盘

  4. 4: 将虾仁及酱汁淋入锅巴，吸入酱汁的锅巴酥脆好有味道喔
（ 创建于2018-07-27 ）

锅巴的做法

虾仁的做法

小知识

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