法式洋梨塔

1: 先来制作塔皮部分。将奶油与过筛糖粉拌匀后分两次将蛋液加入拌匀。

2: 接着加入杏仁粉及盐拌匀。

3: 倒入过筛的低筋面粉拌至无面粉状态成团后用保鲜膜包住冷藏备用。

4: 第二步骤制作杏仁内馅。将奶油放置软化均匀搅拌它。

5: 倒入砂糖一块拌匀。

6: 将鸡蛋液分次加入并且用打蛋器拌匀。

7: 加入过筛的杏仁粉及低筋面粉搅拌至光滑柔顺状态即完成。

8: 将冰箱面团取出压平适当厚度后舖在塔模上，用叉子在底部轻轻叉出小洞洞~

9: 接着在派皮上铺上烘焙纸倒入红豆或是烘焙石，放入预热180度烤箱烤约25分钟。

10: 待派皮冷却后铺上适量杏仁馅及切成片状没分开的洋梨，放入预热180度烤箱烤20分钟后以170度续烤15分钟即完成 ♡

11: 温暖出炉「法式洋梨塔」，瞬间心花怒放 ♡

12: 还没品尝之前默默地观赏它也有满足的心情 ♡

13: 酥脆的塔皮里满满的杏仁内馅，更是突显了洋梨的甜味与香气。多汁洋梨在浓郁杏仁馅中咬下去有种前所未有的层次味呢 ♡

14: 材料份量还能来个小洋梨塔 ♡ 味道清爽不腻口。