姜汁烧豚寿司

1: 准备好食材，我们一起来为家人准备美食吧～

2: 准备姜汁酱--将姜洗净，利用磨泥器磨成姜泥。

3: 加入1小匙的砂糖。

4: 加入1小匙的淬酿酱油露和台湾菸酒红标纯米料理米酒1小匙。将姜汁酱拌匀备用。

5: 热锅，在锅内加入1小匙的橄榄油，将洗净沥干水份的猪肉-炒肉片放入锅内翻炒。

6: 待猪肉-炒肉片变成乳白色时，将调好的姜汁酱倒入锅内，煮开即可熄火盛盘备用。

7: 将小黄瓜洗净，去头尾后利用削皮刀将小黄瓜刨出长条薄片备用。

8: 将白饭捏成小长丸。（如果手捏时饭粒会黏在手上，可以利用煮开的冷开水浸润双手，就可以避免了。）

9: 取刨出来的小黄瓜长条薄片将白饭团围起来，再利用手劲将饭团调整一下，让饭团和小黄瓜长条薄片圈更服贴，食用时就可以避免掉饭粒了。

10: 将煮好的姜汁豚肉舖排在白饭上方。

11: 将青葱洗净，切去头尾后再切成葱花，放几珠在姜汁豚肉上方，可以让寿司的美味提升。