圣诞老人麋鹿饭团

1: 首先将蟹棒、小黄瓜、火腿、花椰菜、胡萝卜、玉米笋、鸿禧菇川烫熟备用。

2: 将蟹棒白色部分剪碎拌美乃滋备用(蟹棒红色表层留着要作为圣诞帽用)。

3: 将白饭添入模型中 ➜ 将蟹棒沙拉放在饭团中央 ➜ 放上小黄瓜片 ➜ 再将白饭添入盖住馅料 ➜ 盖上压模盖用力将饭团压紧实 ➜ 掀开压模盖。

4: 接着将饭模反转过来 ➜ 拿起上盖就完成蟹肉饭团。

5: 开始装饰圣诞老人饭团，首先将海苔放在压模垫上用压模板压出圣诞老公公的咪咪笑眼。

6: 接着使用火腿压出鼻子及脸，使用起司压出胡子、帽缘及帽子顶球。

7: 最后依序黏上脸 ➜ 胡子 ➜ 鼻子 ➜ 眼睛 ➜ 蟹棒丝红色部分当圣诞老人帽子 ➜ 帽缘 ➜ 帽子顶球就完成圣诞老人饭团囉！

8: 制作麋鹿饭团：首先将酱油拌饭后放入饭模中，和圣诞老人饭团做法一样完成饭团雏形。

9: 使用食物压板将海苔压出鹿角及眼睛、起司压出鹿耳朵、红萝卜压出鹿鼻子。

10: 将五官及鹿角黏到酱油饭团上就完成可爱的麋鹿饭团。

11: 将圣诞老公公及麋鹿饭团放入便当盒中接着将配料也一并放入，花椰菜放上用食物压模板印出的星星图案及糖球装饰。

12: 这次便当制作使用双层便当盒所以还要再来制作另一层便当，第二层便当我要做一个圣诞树饭团，首先将饭团揉成6颗小球，再将球型饭团每颗都裹上海苔粉。

13: 使用食物压模板压出起司雪人、红萝卜/起司星星、红萝卜礼物及蟹棒袜子/圆球。

14: 将所有装饰都黏在圣诞树饭团上，利用花椰菜梗当树干。

15: 准备油拌面线(拌植物油才不会黏在一起)当底。

16: 最后将圣诞树饭团移到油拌面线上就完成第二层便当

17: 将双层便当盖上。

18: 最后用便当布包紧就可以出发囉！

19: 完成。