香蕉椰奶奇亚籽布丁

1: 椰浆加水用小火煮至沸腾，待降温后使用。

2: 微温热的椰浆加入奇亚籽搅拌均匀。

3: 再加入椰糖 (份量可依个人喜好调整) 搅拌均匀，浸泡后奇亚籽会吸收水份成黏糊状，完全冷却后放入冷藏。

4: 冷藏过的椰浆奇亚籽取适量于杯中，中间铺上香蕉丁，然后再铺上椰浆奇亚籽。

5: 表层用自制酸奶油与香蕉切片略为装饰，撒上柠檬皮更漂亮。

6: 冰冰凉凉的口感消暑又健康。