义式海鲜饭
材料
橄榄油 少许,洋葱碎 1/4颗,蒜头碎 3颗量,虾子去壳 3只,干贝 2颗,淡菜去壳 3只,刻花花枝 3朵,白葡萄酒 适量,米 180公克,鱼高汤 400公克,盐巴 适量,胡椒粉 适量,起司粉 30公克
做法
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1: 先把洋葱碎跟蒜头碎炒香
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2: 加入海鲜拌炒以少许白葡萄酒调味去腥味在后取出(怕过老)
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3: 然后同一锅子再加入洗干净的白米 稍微炒过后加入高汤再调味 盖上铝箔纸放入烤箱到米熟 温度设定在160度 大约时间为15-20分钟
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4: 在把刚刚煮好的海鲜放入米中稍微拌炒加入起司粉拌匀就可以囉。盛盘 注意不可以出油 出餐前要先用铝箔纸盖好 不然米会干掉哦
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创建于2018-08-01
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