巫婆手指饼干

1: 搅拌盆里放入糖和软化的奶油，用橡皮刮刀将两者充分混和以后加入蛋和香草精继续搅拌。(也可以用打蛋器辅助搅拌)。逐量加入面粉、泡打粉，将盆内所有材料完全拌匀，直到柔软的面团成形。

2: 将面团用保鲜膜包好，冷藏至少三十分钟 (我是直接用保鲜膜封住搅拌盆，整盆放冰箱冷藏1小时)。烤箱预热325ºF (165ºC)。从冰箱取出面团，每次约取一茶匙的量，用手搓揉出圆柱体，粗细同小指头即可。

3: 将杏仁的一面沾满果酱以后，压到圆柱体的一端当作指甲。果酱可以稍微溢出来，看起来像流血(烤过的果酱，冷却以后才会变硬，防止「指甲」脱落)。捏出手指头细部的形状 (观察自己的手指：有两段是凹陷的)。

4: 用刀子划出关节上的横纹。追求恶心也可以放一些压碎的核桃当作「疣」或「鸡眼」。有些人会故意让面团有小突起，看起来像长水泡。送烤箱烤20-25分钟。(闻到饼干的香味，正面稍微上色，底部已经干硬且呈淡咖啡色)。冷却以后尽情啃食。(喀喀喀)