米粉羹
材料
米粉 300g,甜不辣 3条,鱼板 50g,黑木耳 3小片,红萝卜 1小块(约30)g,竹笋丝 50g,芹菜末 适量,高汤 1大汤碗,盐 适量,酱油 1大匙,胡椒粉 1匙,鲣鱼粉 1匙,玉米粉 适量,黑醋 1大匙,香油 适
做法
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1: 湿米粉切段剥散备用;甜不辣,鱼板切片;黑木耳,红萝卜,竹笋分别切细丝,芹菜切末备用
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2: 热锅加入一大匙油后放入红萝卜,竹笋黑木耳丝等拌炒
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3: 续入甜不辣,鱼板片拌炒后用入盐,酱油,鲣鱼粉等调味倒入高汤煮滚后,放入米粉略煮约3分钟后用玉米粉水勾芡(浓稠度一个人喜欢),最后再淋上黑醋,白胡椒粉,香油撒上芹菜末即完成
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创建于2018-10-30
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