韮菜鲜虾煎饺

1: 准备材料

2: 虾子先取出十只切丁 , 其余的剁成虾泥 , 韮菜切碎 ; 虾泥和虾丁拌匀 , 加入切碎的韮菜 , 再把调味料加入拌匀 , 放入冰箱冷藏一小时备用

3: 取一小汤匙的馅料置于饺子皮的中央再对折起来

4: 平底锅倒入适量油烧热 , 将饺子排列于锅子中 , 先把一面煎至金黄香脆的状态 , 再把饺子翻面 , 加入半碗水并盖上锅盖 , 用蒸的方式把饺子半蒸煎的蒸熟 , 待水份蒸发后 , 打开锅盖 , 再淋一点香油 煎一下即可上碟