柠檬蛋糕

1: 将无盐奶油加牛奶加热融化

2: 将蛋放入钢盆内，用搅拌器先打至出现泡泡，再分三次放入糖继续搅拌，打到搅拌器拿起后，可以在蛋糊上写字的状态

3: 将柠檬汁、奶油、牛奶、适量柠檬皮加入蛋糊中搅拌均匀

4: 再将低筋面粉也加入，用翻搅的方式混合

5: 面糊放入烤模内约9分满，并在桌上敲一敲让空气跑出来(烤模涂上奶油防沾黏)

6: 放入已预热180度完成的烤箱内，烤约20分钟

7: 取出脱模后放在网架上等到完全散热

8: 巧克力隔水加热融化，抓住蛋糕的底端沾上巧克力，放凉后就完成囉(冬天的温度放在室温约10分钟巧克力就凝固了，如果是夏天就放冰箱吧)