牛奶糖饼干
材料
做法
1、杏仁果以150度,烤15分,放凉备用。
2、砂糖、盐,小火煮成焦糖,过程中不搅拌,以免砂糖化;煮至琥珀色时,逐次小量加入鲜奶油,煮至冒小泡,必须不断搅拌。
3、面粉过筛,与奶油用刮刀以压折方式拌匀。
4、加入杏仁果、蔓越梅干。
5、拌入微温的焦糖煮液,若面团太干,则逐次加入冰水。
6、揉成3公分小团,压扁。
7、放入预热200度的烤箱,烤20分。
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创建于2018-11-01
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1、杏仁果以150度,烤15分,放凉备用。
2、砂糖、盐,小火煮成焦糖,过程中不搅拌,以免砂糖化;煮至琥珀色时,逐次小量加入鲜奶油,煮至冒小泡,必须不断搅拌。
3、面粉过筛,与奶油用刮刀以压折方式拌匀。
4、加入杏仁果、蔓越梅干。
5、拌入微温的焦糖煮液,若面团太干,则逐次加入冰水。
6、揉成3公分小团,压扁。
7、放入预热200度的烤箱,烤20分。