洋葱菌菇燻鸡披萨
材料
高筋面粉 280g,水180 c.c.,速发酵母粉 1小匙,贰砂糖 1大匙,盐 1/4小匙,燻鸡丝 100g,洋葱 1/4颗,雪白菇及香菇 各数朵,胡椒粉 适量,白酱 60g,蕃茄酱 30g,焗烤用低脂起司丝 80g
做法
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1: 将披萨饼皮所有材料放入盆中，搓揉成光滑面团，放入电锅「保温」发酵约40分
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2: 烤盘上刷上一层薄油，倒入面团，直接用手压成薄饼状，再次发酵1小时
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3: 洋葱、雪白菇及香菇切成适口大小，加一点胡椒粉拌匀；白酱及蕃茄酱拌匀成酱汁
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4: 用叉子在面团表面戳数个小洞，抹上酱汁后，再放上燻鸡丝、洋葱、雪白菇、香菇及起司丝
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5: 放入预热好的烤箱中，200度烤15~20分即可
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创建于2018-10-31
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