风味椒麻香料炖牛肋

1: 主材料备料。

2: 牛肋切成适当大小后，将香料粉均匀洒上。

3: 再加上橄榄油充份抓匀。

4: 平时需要常时间醃渍辛香料才能入味的牛肋，此时food saver登场。

5: 真空收缩的包装，使得醃渍的辛香料可以很迅速的渗透到肉质。冷藏静置20分钟后就可以准备下锅烹调了~

6: 在肉醃渍的同时，将牛蕃茄、洋葱切大丁，青葱、辣椒切段、蒜瓣切末、老姜轻拍几下后切片备用。

7: 将真空包打开后醃渍好的牛肋充满著香气~~

8: 少量油热锅后，将牛肋下锅煎到表面金黄微焦。

9: 再依序下老姜片、蒜末、葱段和辣椒和牛肋，翻炒出香气后，把调味料A倒入一起炒香。

10: 再加入蕃茄和洋葱一起翻炒几下后移到炖锅中。

11: 放入卤包和调味料B、600~700ml的水后煮滚后盖上锅盖转小火煮约80分钟。

12: 在关火前5分钟转成中大火将汤汁煮成略浓稠，洒上点香菜提味就完成噜~

13: 带着各种辛香料香气的牛肋，炖得软嫩微辣，且各种味道层次分明，一开锅就香气四溢，非常诱人。

14: 随意下个面加上满满的牛肋和酱汁，再搭上一点配菜，就是让人大满足且能恢复满满元气的美味一餐^__^

15: 一次煮上一大锅，剩下的还可以用food saver保存制做成调理包，方便新鲜又营养^__^

16: 年关将至，总是习惯性一次采买多一些食材储存，用Food Saver真空保鲜分别包装好就更能维持食材的鲜度喔~(我最爱的牛排也能维持鲜红色而不会黑压压的了:)

17: 上桌