海鲜菇菇粥

1: 准备海鲜菇菇粥食材。

2: 熬好昆布汤底，汤底浓淡可依照个人口味调整。因为海鲜粥会有浓郁的鲜味，所以我准备较清淡的昆布高汤，不会抢了主角们的风采，但尝起来又多了层次丰厚感。

3: 加热汤底，加白饭，小火熬粥。

4: 熬粥同时，热油锅爆香蒜头，加入鸿禧菇拌炒。

5: 鸿禧菇开始出水时，加入虾仁及蛤蜊，并添加约100c.c开水，盖上锅盖焖煮。

6: 焖煮约海鲜七分熟后，将食材连同汤汁倒入昆布粥锅里。

7: 小火熬煮食材全熟，撒上少许白胡椒粉，就完成了。

8: 上桌。