古早味蛋饼
材料
做法
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1: 面粉过筛,加水混合后轻轻拌匀即为,静置30分钟让面筋松弛
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2: 平底锅加少许油加热,倒入面糊用小火煎到面糊饼皮表面收干
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3: 翻面再煎到面糊微微上色即可起锅,此为【古早味蛋饼皮】
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4: 3. 蛋打散+葱花拌匀一起下锅,立即将煎好的蛋饼皮盖上, 继续将蛋煎熟
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5: 卷起
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6: 切块→淋上酱料(酱油膏)即可食用
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创建于2018-11-03
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